Čak i ako se jela ne svide mojoj djeci i mužu, ona idu u Kuharicu

 

U srijedu je u Starom gradu Dubovac u Karlovcu održana promocija kuharice “ŠTO AKO…” I “Mamin dan – od doručka do večere”, koje potpisuje Zrinka Janković, Dalmatinka s karlovačkom adresom, autorica food bloga Mamin ručak.

Zrinka je na promociji ispričala do sada neispričane priče koje se kriju iza nastanka kuharica i podijelila s publikom proces njihovog nastajanja.

Najteže mi je bilo izabrati recepte koje će biti u kuharici i fotografirati jela.

Trudila sam se da biram sezonska jela, jela koja su prilagodljiva ritmu života i jela koja može jesti cijela obitelj. Fotografije mene i djece za kuharicu radio karlovački fotograf Demjan Rožman, a fotografije jela sam htjela sama napraviti jer nisam htjela da budu savršene, nego realne, životne i svakodnevne.

Istaknula je da su joj najveća inspiracija za recepte djeca, koje često naziva suautorima Maminog ručka.

Sva jela iz kuharice prvo probaju moj muž i djeca. Želim čuti njihove komentare. No, čak i kada im se neko jelo ne svidi, to nije razlog da ga ne uvrstim u kuharicu, jer to su moj muž i djeca. Možda se vašem mužu i djeci baš to jelo svidi.

U svojim se receptima i pričama Zrinka obraća mamama, jer smatra da u današnjem društvu najviše podrške nedostaje upravo mamama.

I sama sam mama i često se osjećam neshvaćenom. Receptima i pričama koje se kriju iza njih želim poručiti svakoj mami da nije sama. Da ju netko razumije. Danas nam se često serviraju recepti koji ne podržavaju mame – složeni recepti s nepoznatim namirnicama. Ja pričam i svojim kuharicama prikazujem upravo suprotno – jednostavne recepte s lako dostupnim namirnicama.

Svjesna sam da je vrijednosti za koje se zalažem teško živjeti, ali ne odustajem od obitelji za stolom i mirisa toplog maminog ručka. To je ono što djeca pamte više od složenog ormara, ispeglane odjeće ili polica bez prašine, zaključila je Zrinka za kraj.

 

Foto: Demjan Rožman